Στραγγίζουμε το Γλυκό Βύσσινο Ήδιστον.

Βρέχουμε τα σαβαγιάρ με το σιρόπι από το βύσσινο και το κονιάκ.

Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος και φτιάχνουμε σαντιγί.

Την ανακατεύουμε με το κακάο.

Σε ένα τσέρκι απλώνουμε μια στρώση από τα σαβαγιάρ.

Έπειτα μια στρώση σαντιγί και
απλώνουμε βύσσινα από το Γλυκό Βύσσινο.

Επαναλαμβάνουμε ξανά μέχρι να καλύψουμε το τσέρκι.

Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο για να πάρει σχήμα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.